Wo brauen wir?

Brauraum

Im Moment brauen wir in einer Garage und unter einem Zelt als erweiterter Brauraum. Die Garage ist für unsere Bedürfnisse und unser Material eingerichtet, so dass es immer gleich Brau bereit ist. Bei schönem Wetter brauen wir teilweise auch vor der Garage.

Das Ziel ist neben der Garage einen Brauraum zu bauen und einzurichten. Momentan laufen die Planungen und die Abklärungen der Finanzierung noch.



Equipment

Angefangen haben wir mit normalen Pfannen und einem kleinen Kunststoff-Gärkessel. Mittlerweile sind wir im Besitz von 2 Hockerkochern, 30l Pfannen, Thermoport, Kühlspirale, 30l Gärbottichen sowie diversen Flaschen und Harassen.

Die Gärtemperatur können wir mithilfe von Temperatur gesteuerten Gärschränken ziemlich genau bestimmen und steuern.

Für die Lagerung und eine allfällig untergärige Hefe stehen uns Tiefkühltruhen, mit komplett freier Temperatureinstellung zur Verfügung. So können wir das Bier bei idealen 8°C lagern.

Die Planungen für eine Vergrösserung des Ausstosses auf ca. 50l sind am laufen.

 

Natürlich wird das Equipment je nach Bedarf ergänzt und vervollständigt.



Neues Equipment

Um den Extrakt und den Alkoholgehalt möglichst Exakt zu bestimmen sind wir im Besitz eines EasyDens.